Receita: Lulas Recheadas
Não sabe o que fazer para o almoço de hoje? O Porto Tasty dá-lhe uma sugestão de refeição.
Para 2 pessoas
4 lulas
150/200 g de carne picada (vaca/porco)
batatas
Polpa de tomate
Ketchup
Alho (6 dentes)
1 Cebola
3 tomates
Tiras de Bacon
Linguiça
Azeite
Sal
Pimenta
Louro
Palitos
Outros temperos adicionais:
Rabo de boi
Caldo Knorr
Knorr 1,2,3...Sabor! Lasanha
- Batatas à Murro
1. Sem descascar as batatas, lave-as bem sob água corrente;
2. Numa panela, coloque as batatas com a casca com cerca de 1/1,5 L de água fervida e temperada com azeite e 2 folhas de louro;
3. Leve ao lume médio e deixe cozinhar durante cerca de 45 minutos.
4. Quando as batatas estiverem cozidas, coloque-as num tacho e deixe arrefecer;
5. Regue-as com azeite e leve ao forno pré-aquecido 20 minutos.
- Carne picada
1. Numa panela, adicione a cebola e o alho. Refogue até lourar;
2. Acrescente o bacon e as linguiças, cortadas às rodelas. Deixe fritar cerca de 5/10 min;
3. Quando o bacon estiver frito, adicione a carne picada (previamente temperada com alho, sal e louro). Misture tudo e deixe fritar;
4. Acrescente a polpa de tomate (cerca 3 colheres) e o ketchup (2 colheres).
5. Adicione 1 copo de água fria, misture o conteúdo da embalagem Knorr e deixe ferver enquanto mexe;
6. Tempere ainda com uma pequena porção de rabo de boi;
7. Deixe ferver e está pronta.
- Lulas
1. Lave as lulas.
2. Segure a parte entre os olhos e o corpo e retire a cabeça do manto.
3. Retire o pedaço de cartilagem dura de dentro do corpo da lula;
4. com uma fica retire as vísceras que sobraram no corpo da lula. Lave-as novamente;
5. tempere-as com sal.
6. Numa panela, adicione cerca de 500 ml de água temperado com alho e louro. Coloque as lulas e deixe cozinhar (durante o tempo em que prepara a carne moída).
7. Retira-as e coloque num prato para esfriar;
8. Após a carne picada estar pronta, recheia as lulas com essa mesma carne.
9. Perfure-as com um palito e leve ao forno durante 10 min.
